Existen pocos platos tan tradicionales y deliciosos, como el mojete de vendimia en La Mancha. No te pierdas esta increíble receta y su maridaje ideal de la mano de Víctor Martín, chef y propietario del Gastrobar El Jabalí, en Herencia (Ciudad Real).
Categoría: Maridajes
Maridaje de tinto joven, con José Fernando Buitrón
José Fernando Buitrón, consultor de comunicación gastronómica y autor del blog El Emparrao, nos enseña a degustar un buen vino joven Tempranillo DO La Mancha, con una tosta de higos con anchoas. Fernando, también, hace un recorrido por las distintas fases de las catas de vinos.
Momentos de vinos, programa completo (24/09/2020)
En esta tercera edición de Momentos de Vinos visitaremos la Torre del Vino, en Socuéllamos. En esta misma localidad, nos desplazamos hasta la Cooperativa Cristo de la Vega. Nos adentramos, también, en un oficio casi extinto: el de los boteros. Entrevistamos al reconocido periodista de RTVE, Carlos de La Morena. Reservamos un espacio también a la gastronomía, con maridajes y recetas. Acabamos el programa de buen humor gracias al cómico Jesús Arenas.
Tinto crianza con chocolate, por Vicente Cruz
El experimentado enólogo, Vicente Cruz, nos invita a innovar en los maridajes. Nos propone acompañar un tinto crianza de la Denominación de Origen La Mancha con chocolate puro. Todo un descubrimiento, que se verá reflejado en tu paladar.
Receta de hummus de gachas
En este programa volvemos entre fogones. Sue Moya, influencer gastronómica, prepara una sencilla, pero deliciosa receta de hummus de gachas, maridado con un tinto joven Tempranillo de la Denominación de Origen La Mancha. Una receta que no dejará indiferente a nadie. ¡No te la pierdas!
Programa Momentos de Vinos, segunda entrega (17/09/2020)
En la segunda edición del programa Momentos de Vinos, disfrutaremos de visitas a viñedos y bodegas de la DO La Mancha. También descubriremos interesantes maridajes de vino y chocolate, así como deliciosas recetas explicadas paso a paso. Finalmente, nos enseñaran todo sobre las temperaturas ideales para servir cada vino.
Migas de vendimia, de Teresa Gutiérrez
Si algo caracteriza a las recetas de la chef Teresa Gutiérrez, es la perfecta fusión de la cocina de vanguardia con los productos típicos de La Mancha. No te pierdas esta increíble receta de Migas de vendimia con panceta y sardinas, de Teresa Gutiérrez. Nos elabora esta receta desde el Restaurante Azafrán, en Villarrobledo.
Momentos de Vinos (Programa completo 10/09/2020)
Programa completo de Momentos de Vinos (10/09/2020)
Estrenamos Momentos de Vinos adentrándonos en lo más hondo de La Mancha. Entrevistamos a Ángel Ortega, gerente de la D.O. La Mancha; visitamos bodegas de las cuatro provincias pertenecientes a la Denominación de Origen, que se encuentran en plena vendimia; aprendemos a catar un tinto joven manchego y preparamos una deliciosa receta con productos de la tierra.
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- 10/09/2020
- Catas, Directos, Entrevistas, Maridajes
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