septiembre 17, 2020

Receta de hummus de gachas

by Anabel DO in Maridajes, Recetas

En este programa volvemos entre fogones. Sue Moya, influencer gastronómica, prepara una sencilla, pero deliciosa receta de hummus de gachas, maridado con un tinto joven Tempranillo de la Denominación de Origen La Mancha. Una receta que no dejará indiferente a nadie. ¡No te la pierdas!

Ingredientes para elaborar hummus de gachas, maridado con tinto joven Tempranillo

Sue Moya Hummus de Gachas

Sue Moya nos explica como preparar esta excelente receta de hummus de gachas, contando con ingredientes que podemos comprar en cualquier supermercado.

Ingredientes para elaborar este plato

  • Garbanzos cocidos y lavados
  • Ajo
  • Salsa de sésamo tostado y aceite de oliva
  • Comino molido
  • Pimentón
  • Sal
  • Harina de almortas (para las gachas)
  • Láminas de pan manchego al grill
  • Piparras en vinagre
  • Torreznos triturados

Elaboración:

  • Freímos el ajo en aceite de oliva Virgen Extra. Por otro lado, cocemos los garbanzos y los trituramos. Finalmente, añadimos las gachas, elaboradas con harina de almortas. Lo mezclamos todo.
  • Decora y añádele un toque especial con piparras verdes en vinagre y polvo crujiente de torreznos; si quieres, también puedes añadir un torrezno entero. Finaliza con un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra.

Sue Moya nos recomienda maridar  este plato con un vino tinto joven Tempranillo, de la Denominación de Origen La Mancha. 

 

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