En nuestra sección de recetas, visitamos la Pizzería Las Cancelas. Allí, su responsable, Víctor García, nos prepara tres deliciosos menús otoñales maridados con tres vinos de La Mancha. ¡Todo un deleite visual y gustativo!
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Fermentación maloláctica de los vinos
Metidos de lleno en el otoño, las jornadas van siendo más frescas. En las bodegas, poco a poco, se van puliendo detalles y limando asperezas para tener listos los primeros vinos jóvenes de esta añada. Es lo que los enólogos llaman fermentación maloláctica en los vinos tintos. ¡Conócela!
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- 09/11/2020
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Entrevista a Marta Robles
En esta novena entrega de Momentos de Vinos, entrevistamos a Marta Robles. Esta polifacética escritora y periodista ya ha publicado 16 libros. En el último La chica a la que no supiste amar, denuncia la explotación sexual. No cuenta todos los secretos de su último trabajo, así como su afición por los vinos. Por supuesto, también por los de la Denominación de Origen La Mancha.
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- 09/11/2020
- Entrevistas, Mejores Momentos de Vinos
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Concurso de Pintura en Bodegas Altovela
En Momentos de Vinos, estamos muy pendientes de todas las iniciativas de las bodegas de La Mancha. Una de ellas es el I Concurso Nacional de Pintura, impulsado por las Bodegas Altovela. Mª Carmen Millán, coordinadora, nos cuenta cómo se está llevando a cabo y sus resultados.
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- 09/11/2020
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5 vinos para 5 libros
En la novena entrega de Momentos de Vinos, entrevistamos a Jesús Callejas, responsable de la librería Imagina, de Alcázar de San Juan. Con motivo del Día Mundial de las Librerías, maridamos 5 libros imprescindibles con 5 vinos. Por supuesto, de la Denominación de Origen La Mancha.
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- 09/11/2020
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Ruta por el Alcázar de Cervantes
Inmersa en la 7ª edición de las Jornadas de vino y bautismo Qervantino, se encuentra la Ruta por el Alcázar de Cervantes. Organizada por la Sociedad Cervantina Alcazareña, nos lo cuenta todo su presidente, Juan Bautista Mata.
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- 06/11/2020
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Películas de terror maridadas, por Javier Perea
Es esta octava entrega de Momentos de vinos, entrevistamos al programador y director audiovisual Javier Perea. Este toledano, especializado en el género de terror, nos revela sus películas de terror favoritas maridadas con su vino ideal.
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- 03/11/2020
- Directos, Entrevistas, Maridajes
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La DO La Mancha estrena Pliego de Condiciones
El pasado 19 de octubre, el Boletín Oficial de Castilla – La Mancha publicó el nuevo Pliego de Condiciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha. ¡Conoce, en este vídeo, las principales novedades!
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- 03/11/2020
- Mejores Momentos de Vinos, Reportajes
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Reserva con salmón, el maridaje perfecto
En nuestro apartado de maridajes, volvemos a contar con la experiencia del consultor gastronómico José Fernando Buitrón. Esta vez, sorprende a todos con maridando un reserva de la DO La Mancha con salmón.
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- 03/11/2020
- Mejores Momentos de Vinos
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Bodegas Puente de Rus
En este programa de Momentos de vinos, visitamos las bodegas Puente de Rus. De la mano de su director técnico, Luis Fernández, conocemos cómo se realiza la estabilización por frío.
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- 02/11/2020
- Directos, Reportajes
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