El pasado 19 de octubre, el Boletín Oficial de Castilla – La Mancha publicó el nuevo Pliego de Condiciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha. ¡Conoce, en este vídeo, las principales novedades!

Los vinos de La Mancha estrenan Pliego de Condiciones

El 19 de octubre de 2020 se ha convertido en una fecha histórica para los vinos de la DO La Mancha. Tras un largo período de espera, ya es oficial el nuevo Pliego de Condiciones del Consejo Regulador.

Principales novedades:

• Las variedades garnacha tintorera y moscatel de Alejandría se incluyen, por primera vez, como variedades recogidas bajo la Denominación de Origen La Mancha. Las recogidas en esta añada de 2020, también serán aceptadas eso sí, siempre y cuando cumplan los exigentes requisitos de calidad establecidos.
• Modificación en la descripción de las notas de cata de algunos vinos. Así, su interpretación será menos subjetiva.
• Los porcentajes máximos de mezcla de vinos varietales con coupage de otras uvas o añadas pasaran del 14% al 15%. De esta manera, se adaptarán a la normativa nacional.
• Los vinos con tirilla de envejecimiento en barrica, deberán permanecer un mínimo de 60 días en madera.
• Los vinos Crianza deberán pasar, al menos, 6 meses en barrica; los Reserva, mínimo 12 meses en roble y el resto en botella y los Gran Reserva pasarán, al menos, 18 meses en roble y el resto en botella.

Valoraciones del nuevo Pliego de Condiciones

• Carlos David Bonilla, presidente de la DO La Mancha: «Principalente, lo que aporta este pliego es poder elaborar dos variedades dentro de la Denominación de Origen y también adaptarnos a la normativa nacional con los porcentajes de mezcla».
• Alfonso Monsalve, Vcpte. I en CRDO La Mancha, por FEVIN: «Fija las condiciones para que, tanto viticultores como bodegas, puedan actuar dentro de un marco conocido, fiable y con credibilidad para el consumidor».
• Fernando Villena, Vctpe. II en CRDO La Mancha, por ASAJA: «Ahora podemos entrar con las nuevas variedades y ser competitivos en el mercado, así como ofrecerle al consumidor otro tipo de productos».
• Miguel Ángel Valentín, vocal directivo en CRDO La Mancha, por Asociación Vinos CLM: «Va a provocar un mayor control, una mayor trazabilidad y un mayor seguimiento de todos los vinos en pro de la calidad que siempre queremos dar en el Consejo Regulador».
• Pascual Ortíz, secretario en CRDO La Mancha, por UPA: «Este nuevo pliego lo valoramos muy positivamente, ya que después de estar tanto tiempo luchando por él, por fin lo hemos conseguido».