En este último programa de la temporada, nuestro consultor gastronómico, José Fernando Butrón, nos vuelve a sorprender. Nos deleita con este maridaje de un Espumoso de La Mancha con trufas de chocolate blanco.
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Maridaje de queso manchego con tinto joven, por Vicente Cruz
De La Mancha nacen muchos productos que conquistan los paladares del mundo entero. Entre ellos, el queso manchego y el vino con Denominación de Origen La Mancha son de los que más destacan. ¿Y si los uniéramos a los dos? Justamente, es lo que ha hecho el experto enólogo Vicente Cruz. ¡El resultado de este maridaje es más que placentero para el paladar!
Restaurante El Granero
En nuestra sección de recetas, nuestro compañero Javi Morales viaja hasta el Restaurante Granero, en Quintanar de la Orden. Allí, el sumiller Adán Israel prepara una deliciosa receta de crema de queso con mermelada de zanahoria que encantará a todos. Y maridada, por supuesto, con un vino de La Mancha.
Maridaje de vino airén
En Momentos de Vinos volvemos a descubrir el increíble mundo del vino y los maridajes. De la mano del consultor de comunicación gastronómica, José Fernando Buitrón, descubriremos un insuperable maridaje de un blanco joven airén con una ensalada de naranja y bacalao.
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- 13/10/2020
- Maridajes, Mejores Momentos de Vinos
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Maridaje de tinto joven, con José Fernando Buitrón
José Fernando Buitrón, consultor de comunicación gastronómica y autor del blog El Emparrao, nos enseña a degustar un buen vino joven Tempranillo DO La Mancha, con una tosta de higos con anchoas. Fernando, también, hace un recorrido por las distintas fases de las catas de vinos.
Programa Momentos de Vinos, segunda entrega (17/09/2020)
En la segunda edición del programa Momentos de Vinos, disfrutaremos de visitas a viñedos y bodegas de la DO La Mancha. También descubriremos interesantes maridajes de vino y chocolate, así como deliciosas recetas explicadas paso a paso. Finalmente, nos enseñaran todo sobre las temperaturas ideales para servir cada vino.
Momentos de Vinos (Programa completo 10/09/2020)
Programa completo de Momentos de Vinos (10/09/2020)
Estrenamos Momentos de Vinos adentrándonos en lo más hondo de La Mancha. Entrevistamos a Ángel Ortega, gerente de la D.O. La Mancha; visitamos bodegas de las cuatro provincias pertenecientes a la Denominación de Origen, que se encuentran en plena vendimia; aprendemos a catar un tinto joven manchego y preparamos una deliciosa receta con productos de la tierra.
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- 10/09/2020
- Catas, Directos, Entrevistas, Maridajes
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