Momentos de Vinos (5 de octubre de 2021)

Con la vendimia casi finalizada, arrancamos la 3ª temporada de Momentos de Vinos. Entrevistas, curiosidades y el mejor vino de La Mancha serán los grandes protagonistas. No faltarán las novedades que trae consigo la III Fiesta de la Vendimia en La Mancha, las así como la rica cultura que envuelve cada uno de los rincones de La Mancha

Croquetas de bacalao, por Teresa Gutiérrez

Cerramos nuestro programa Momentos de Vinos, como siempre: dejando un buen sabor de boca. Teresa Gutiérrez, chef y propietaria del Restaurante Azafrán de Villarrobledo,  nos vuelve a deleitar con una receta fácil y deliciosa; además de el maridaje ideal con un vino de calidad propio de la Denominación de Origen La Mancha.

Esta vez, con la Cuaresma como protagonista, Teresa nos propone unas croquetas de bacalao elaboradas con base de atascaburras. Un plato ideal que la chef recomienda maridar con un Tempranillo de la DO La Mancha

Momentos de Vinos – 4 de marzo

No te pierdas la segunda entrega de Momentos de Vinos de esta temporada. Conoce todos los detalles del Concurso a la Calidad organizado por la Denominación de Origen La Mancha y su declaración de cosecha de la última campaña. Además, con motivo del Día Internacional de la Mujer, entrevistamos a 3 mujeres que ocupan puestos de gran responsabilidad en las bodegas de La Mancha. Acabamos el programa, aprendiendo las copas ideales según el tipo de vino y conociendo una de las deliciosas recetas de la chef Teresa Gutiérrez.

Las mujeres en La Mancha

Con motivo del Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo, en Momentos de Vinos hemos querido poner en valor el gran valor de las mujeres en La Mancha. Su importancia en la sociedad, también se refleja tanto en la agricultura, como en las Bodegas de La Mancha.

Conocemos el testimonio de dos grandes mujeres que han pasado toda una vida trabajando en el campo, así como entrevistamos a tres jóvenes que ocupan puestos de enorme responsabilidad en las bodegas inscritas a la Denominación de Origen La Mancha.

¿Cómo maridar vino y queso?

Teniendo en cuenta que en San Valentín el amor está en el aire, es importante también que no te la den con queso. Aunque nosotros estamos encantados de que así sea con Saray Marco, una de las responsables del panel de cata del Consejo Regulador que hoy ha elegido dos quesos para dos vinos en el maridaje especial de San Valentín.

Receta de Teresa Gutiérrez por San Valentín

Por San Valentín, no puede faltar la buena gastronomía. Es por ello, que en este programa de Momentos de Vinos hemos consultado a la chef Teresa Gutiérrez para que nos deleite con una de sus deliciosas recetas.  En esta ocasión, la chef ha elegido una pasta melosa con bacalao para disfrutar a lo grande de San Valentín. ¡Ojo! No puede faltar el buen vino; el vino de la Denominación de Origen La Mancha.

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