Se cumplen 34 ediciones de una cita referencia en el sector. Os hablamos del Concurso a la Calidad de los vinos embotellados y varietales celebrado por la Denominación de Origen La Mancha. Juanjo Mazuecos nos cuenta todos los detalles desde la sede del Consejo Regulador, en Alcázar de San Juan. En una edición adaptada al protocolo sanitario del Covid-19.
Cata final XXXIV Concurso a la Calidad DO La Mancha
El concurso, en su XXXIV edición, es organizado por el Consejo Regulador cada año en reconocimiento al esfuerzo de sus bodegas en pos de la calidad. Este año, las circunstancias provocadas por la pandemia han derivado en un desarrollo del concurso diferente, aunque sin perder la esencia que lo caracteriza.
Entrevista a Carlos D. Bonilla
En la cata final, Juanjo Mazuecos entrevista al presidente del propio Consejo Regulador, Carlos D. Bonilla.
P. ¿Cómo se ha adaptado la cata a esta situación?
R. Hemos tenido que adaptar la sala de catas en este año tan diferente. Hemos preparado estas salas para poder respetar las normas y no tener ningún problema sanitario.
P. Son 3 comités, 15 catadores…¿en todo momento se vigila que haya seguridad?
R. Sí, es nuestra prioridad. Queremos que todo salga bien y no haya problemas de contagios. Además, toda la sala está continuamente ventilada, las distancias de seguridad son las correctas y los tres comités se dividen en dos salas diferentes.
P. La añada 2020 ha sido declarada como ‘muy buena’, ¿es una buena forma de prever también la calidad de los vinos?
R. Después de catar estos vinos podemos decir que hay una calidad muy alta. Vamos a conseguir demostrar, un año más, la calidad de los vinos Denominación de Origen La Mancha. Estos van a estar presentes, tanto a nivel nacional, como internacional.
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