septiembre 10, 2020

Bodegas Latúe, en Villanueva de Alcardete

by Anabel DO in Directos, Entrevistas

Visita a la Cooperativa San Isidro, situada en Villanueva de Alcardete (Toledo). Sus instalaciones, llamadas Bodegas Latúe, son conocidas por la elaboración de excelentes vinos ecológicos; un liderazgo que comenzó en el año 2000. Su directora técnica de calidad, Blanca Muro, nos explica las claves de su éxito.

Bodegas Latúe, en Villanueva de Alcardete (Toledo)

Visita a Bodegas Latúe

Blanca cuenta que, en el año 2000, Bodegas Latúe dio el paso a agricultura ecológica. Una arriesgada apuesta con la única con la finalidad marcar la diferencia respecto a la calidad. Los viñedos de Bodegas Latúe gozan de una excelente climatología, por lo que sus frutos son de gran calidad.

Con una producción muy exigente y estricta, en estas bodegas no admiten uvas con menos de 10 grados y medio. Además, garantizan su procedencia 100% ecológica. Muchos países aprecian en gran manera estos vinos y, recientemente, Alemania y los Países Nórdicos se han incorporado a esta lista de clientes.

Las primeras añadas de este 2020, afirma Blanca, estarán listas para mediados de noviembre con vinos blancos; los rosados estarán para diciembre y los tintos entre los meses de marzo y abril del próximo año. Además, cuentan con el sello de calidad que ofrece la Denominación de Origen La Mancha.

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