septiembre 24, 2020

Visita a Cristo de la Vega, en Socuéllamos

by Anabel DO in Directos, Entrevistas

Visita a la Cooperativa Cristo de la Vega, en la localidad ciudadrealeña de Socuéllamos.  Se encuentran en plena vendimia con la uva airén; variedad buque insignia de la bodega.

Visita a Cristo de la Vega, en Socuéllamos

Óscar Dotor visita la Cooperativa Cristo de la Vega, en Socuéllamos

Visitamos la Cooperativa Cristo de la Vega, en Socuéllamos. Durante esta campaña, recogen mayormente uva airén. Esta variedad ha provocado que los vinos blancos de esta bodega sean conocidos en todos los lugares por su gran calidad.

En la bodega controlan, en todo momento, los parámetros de calidad para conseguir vinos excelentes sin dejar nada al azar. También lo hacen durante todo el proceso de almacenamiento, con una fermentación controlada a 16º C durante todo un mes. Se trata de una fermentación lenta, cuyo objetivo es la preservación de la calidad y de los aromas.

Una de las cualidades de estos vinos es que, una vez embotellados, estarán listos para el consumo. Además, estos vinos gozan de ricos aromas frutales, como los plátanos, así como flores blancas.

Llevan por bandera su vino Airén Yugo, en el que se resume el gran trabajo y buen hacer de todo un año. Un vino con sello de calidad inscrito en la Denominación de Origen La Mancha.

 

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