En la localidad ciudadrealeña de Manzanares, visitamos las Vinícola de Castilla. Sus vinos, con sello de la Denominación de Origen La Mancha, son apreciados por muchos. Esta vez, cataremos los primeros vinos en rama, elaborados en esta campaña.
Vinos en rama de Vinícola de Castilla, en Manzanares
Desde Vinícola de Castilla, su técnico Roberto Laguna, nos cuenta todas las características de los vinos en rama. Color, acidez y sabor son algunos de ellos.
Estos vinos en rama expresan una gran intensidad, al igual que una acidez correcta; también en boca sabrosos y con una acidez y volumen agradables.
Destaca, además, la explosión de fruta fresca, que se asemeja al sabor de la piña y de los cítricos. Vinos que, en un futuro, formarán parte del excelente repertorio de la Denominación de Origen La Mancha.
Finalmente, estos vinos en rama estarán listos para el mercado en la primera quincena de noviembre; el público podrá catarlos, sin duda, esta Navidad.
Una bodega que apuesta por la sostenibilidad:
Ahorro de Agua: «Sistemas de riego individualizados en las viñas, controlados por vía telemática y planta depuradora para el control de vertidos».
Equilibrio Natural: «En Vinícola de Castilla buscamos emplear prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el ecosistema. Así además, mantenemos las propiedades antioxidantes de las uvas y sus beneficios para la salud».