septiembre 17, 2020

Temperatura ideal del vino, con Luis Martínez

by Anabel DO in Catas

La importancia de la temperatura a la hora de servir los vinos es crucial para aprovechar todo el potencial de cada uno de ellos. Por ello, el experto Luis Martínez nos saca  de dudas dándonos las claves para servirlos correctamente. Utilizando, por supuesto, los estupendos vinos que ofrece la Denominación de Origen La Mancha.

Cada vino a su temperatura, con Luis Martínez

Luis Martínez, temperatura ideal del vino

Un tinto y un joven no pueden ser consumidos de igual modo que un blanco o un espumoso. Ahora bien, ¿cuales son las temperaturas adecuadas?

Tan importante como el vino mismo es la temperatura a la que se sirve. Por ello, Luis Martínez nos explica las adecuadas para catar cada tipo de vino.

  • Vinos espumosos. Conseguiremos refrescar el paladar con su burbuja con una temperatura más baja, a unos 6 grados.
  • Vinos blancos y rosados: 7º a 9 º
  • Vinos dulces: de 8º a 10º
  • Vinos que han pasado por barrica: de 10º a 12º
  • Vinos jóvenes tintos: de 10º a 12º
  • Vinos crianza y reserva, con paso por barrica: de 15º a 18º

Podemos utilizar también una manga enfriadora para preservar la temperatura; También podemos guiarnos con las indicaciones  que aparecen en la parte trasera de la etiqueta.

¡A disfrutar!

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